当店製造の地元素材のスィーツと世界最高レベルのコーヒー豆を海抜１０００米のベストな条件で焙煎したコーヒー。
八ヶ岳南麓の名水を使ったアイスコーヒージュレを販売、また地元の林檎、桃、牛肉、小麦を使用して添加物”０”で作ったスィーツ、その美味しさをより多くの皆様に知っていただきたく出店いたします。

八ケ岳南麓の高原で「八ヶ岳は美味しい」をテーマに地元の素材を使い「自分たちでしか作れない」ものを作る、小さな店、少ししか作れない手作りだからこそ、手に入る少量の最良の素材を活かしたモノづくりにこだわりを持ったお店です。